Bifidobakteerit ovat laktobasillien eli maitohappobakteerien ohella tunnetuimpia ja yleisimpiä probiootteja. Mitä sitten ovat probiootit? Ne ovat mikrobeja, jotka saavat aikaan riittävissä määrin nautittuina terveydelle hyödyllisiä vaikutuksia (WHO:n määritelmä).